今年的過年來得特別早,2071元旦過完後緊接著就要準備過年拉,但想到每年要準備那麼多的年菜,就讓婆媽們忙到屋頂都翻過來了,過個新年根本就是婆媽們的廚藝大考驗!其實準備年菜不用那麻煩,現在利用網路線上購物,也可以給你滿滿的年菜大平台!蘋果 日報 年菜 評比

超方便的大團圓套餐,集合【鳴海屋-買1送1】粗砂糖醬油米果(共2入),像是佛跳牆、酸菜白肉鍋、富貴雙方等,都是不能錯過的【鳴海屋-買1送1】粗砂糖醬油米果(共2入),簡單加熱就能上桌,吃年夜飯不必弄得全身都是油煙味。

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【鳴海屋-買1送1】粗砂糖醬油米果(共2入)描述:



口味介紹:



將完整的糯米粒放入全檜木蒸籠裡炊煮,再將充滿檜木優雅香氣的糯米粒,倒入?中搗成香黏柔滑的糯米糰,低溫風乾後刷上色澤黑亮、甘醇味厚的濃醬油燒製成米果,再裹上一層口感十足的粗砂糖,甘辛風味欲羆不能。

年菜 製作







品牌介紹:



隱身於京都巷弄中的米果老舖-鳴海屋,從初代創始人鳴海三郎至今已創業近百年,秉持京式職人精神的頑固,鳴海屋至直到今日仍遵循京都古法,不將糯米研磨成粉狀,而是將完整的糯米放入全檜木蒸籠裡炊煮,再將帶有檜木香氣的米粒倒入?中搗成糯米團,低溫風乾後燒製成米果,而不同於現今業界中多數人採用的方式,將糯米磨成粉後再製成米果的捷徑。



雖然米果的製作選程費時費工,但鳴海屋秉持著美味無捷徑的堅持走了將近一個世紀。



京都鳴海屋對素材極致講究,對於糯米的品質、醬料與製作過程中的每一步驟無一不考究,更將製作過程細分為13個步驟,每種口味的米果再依據需要的調味與講究的素材細膩調味,僅僅是撕開包裝溢出的香氣,讓人一聞就能感受到獨特之處,一口吃下,樸質素雅的大地風味精華在嘴中緩緩擴散開來,風雅的米果香氣齒頰留香,外表偏磚的口感咬下還帶有糯米適中的黏性,也顯現出鳴海屋對於自家米果一絲不苟的嚴謹作風與美味的堅持。











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